地三鲜之试验成功

1.茄子切块，土豆和青椒切片，土豆片稍微厚一点。
2.锅里倒些油准备炸茄子和土豆，大约4，5成热的时候先下土豆然后下茄子，等土豆中间鼓皮儿的时候把青椒放进去，然后马上全部捞出来，油找个小盆什么的倒走，茄子土豆青椒控干净油。
3.锅里少留一点油，下葱姜蒜爆香，（也可以放点肉炒炒，）
4.然后放少许酱油，五香粉，
5.加一大勺子肉汤或开水，放盐，味精，白糖少许，鸡精如果有也放点，
6.汤开之后，把炸好的茄子土豆青椒放进去，勾芡翻均匀就好了，
7.最后少浇一点刚才炸东西的热油就可以吃了。


内容来源于网络，自己学着做了，很好很容易 。